2009.
11.
04
07:00:22
日本は昨日、かなりの冷え込みだったようですが、バンコクも一気に秋になりました。
朝は上着を羽織らないと寒く感じます。
マレーシアは年間を通して若干気温の変動があるとは言え、それは「今日は猛烈に暑い!」「今日はそれほど暑くない」と思う程度。(←寒いと感じることは皆無。)
久しぶりの季節感を味わっております。
ただ、低血圧で極度の寒がりのワタクシ。
この寒さが果たして一体どの程度まで寒くなるのか?ちょっと心配でもあります。
*****
秋になると食べたくなるもの、それは、おでん。
うちの実家では、秋祭りの時は必ずおでん。
私の中でおでんと言ったら、秋の食べ物です。
友達のブログでおでんを紹介していたので、うちも作りました。
プロの味〜おでん・つゆ(だし)☆ by taka_jam
このレシピはオイスターソースで汁を作るのです。
最初は半信半疑で作りましたが、美味しかった!
オイスターソースを使うと上品な味に仕上がるから、不思議。
(お酒を飲んで帰ってきた夫には、味が薄いねーと言われてしまいましたが。)
今日の具は、大根・卵・ごぼう天・たこちぎり・じゃがいも・ウインナー・こんにゃく・厚揚げ。
私の好きな具ベスト3は、厚揚げ>じゃがいも>ウインナー。

じゃがいもは、切った後に1時間水に漬けると煮崩れしないという情報を仕入れたので、実践してみましたが、まさにその通り!最後まで崩れませんでした。
おでんには削り粉か、かつお節をかけて食べるよね!?
クックパッドのつくれぽ写真を見ると、誰もかけてないんだよね〜。

おでんって家庭によって入れるものがまちまちですよね。
うちの実家ではモツを入れます。
友達のブログを見たら、長ネギ・銀杏・里芋・ロールキャベツを入れていました。
おでん屋さんでは、トマトを丸ごと入れるって言うし。
あと、蛸足・人参・豚足も聞いたことがあります。
2人だから少なめに作ったつもりでも、まだまだお鍋にはたくさんのおでんが。
数日はおでんが続きそうです。
*****
早速、友達2人から「おでんにかつお節はかけないよー」っと。
これって静岡だけなのかな?
千葉出身の友達の家ではおでんが主食で、ごはんなしなんだって。
兵庫出身の友達の家では「ごぼう天」を「ごぼ天」と呼ぶそうです。
朝は上着を羽織らないと寒く感じます。
マレーシアは年間を通して若干気温の変動があるとは言え、それは「今日は猛烈に暑い!」「今日はそれほど暑くない」と思う程度。(←寒いと感じることは皆無。)
久しぶりの季節感を味わっております。
ただ、低血圧で極度の寒がりのワタクシ。
この寒さが果たして一体どの程度まで寒くなるのか?ちょっと心配でもあります。
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秋になると食べたくなるもの、それは、おでん。
うちの実家では、秋祭りの時は必ずおでん。
私の中でおでんと言ったら、秋の食べ物です。
友達のブログでおでんを紹介していたので、うちも作りました。
このレシピはオイスターソースで汁を作るのです。
最初は半信半疑で作りましたが、美味しかった!
オイスターソースを使うと上品な味に仕上がるから、不思議。
(お酒を飲んで帰ってきた夫には、味が薄いねーと言われてしまいましたが。)
今日の具は、大根・卵・ごぼう天・たこちぎり・じゃがいも・ウインナー・こんにゃく・厚揚げ。
私の好きな具ベスト3は、厚揚げ>じゃがいも>ウインナー。

じゃがいもは、切った後に1時間水に漬けると煮崩れしないという情報を仕入れたので、実践してみましたが、まさにその通り!最後まで崩れませんでした。
おでんには削り粉か、かつお節をかけて食べるよね!?
クックパッドのつくれぽ写真を見ると、誰もかけてないんだよね〜。

おでんって家庭によって入れるものがまちまちですよね。
うちの実家ではモツを入れます。
友達のブログを見たら、長ネギ・銀杏・里芋・ロールキャベツを入れていました。
おでん屋さんでは、トマトを丸ごと入れるって言うし。
あと、蛸足・人参・豚足も聞いたことがあります。
2人だから少なめに作ったつもりでも、まだまだお鍋にはたくさんのおでんが。
数日はおでんが続きそうです。
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早速、友達2人から「おでんにかつお節はかけないよー」っと。
これって静岡だけなのかな?
千葉出身の友達の家ではおでんが主食で、ごはんなしなんだって。
兵庫出身の友達の家では「ごぼう天」を「ごぼ天」と呼ぶそうです。

































































































































